Panduan Lengkap Mencari Kerja Gaishoku (Restoran) di Jepang
Industri jasa makanan atau gaishoku (外食) adalah salah satu sektor visa Tokutei Ginou (SSW) yang paling dinamis dan terbuka lebar bagi tenaga kerja Indonesia. Dengan budaya kuliner Jepang yang kaya, permintaan akan staf restoran, dapur, dan pelayanan selalu tinggi. Jika kamu bermimpi untuk mencari kerja gaishoku di Jepang, ada beberapa jalur yang bisa kamu tempuh.
Namun, sebelum kamu mulai mengirim lamaran, ada satu langkah fundamental yang tidak bisa ditawar.
Langkah #0: Pastikan “Tiket Masuk” Sudah di Tangan
Tidak ada perusahaan yang akan mewawancaraimu jika kamu belum memenuhi syarat dasar visa Tokutei Ginou Gaishoku. Anggap ini sebagai “tiket masuk”-mu. Pastikan kamu sudah memiliki salah satu dari dua kualifikasi ini:
- 1. Lulus Dua Ujian Wajib:
- Sertifikat Ujian Bahasa Jepang (JFT-Basic level A2 atau JLPT level N4).
- Sertifikat Ujian Keterampilan Industri Jasa Makanan (Gaishoku).
- 2. Status Ex-Magang yang Relevan:
- Sertifikat Penyelesaian Magang No. 2 (Ginou Jisshuu 2-go) di bidang “Manufaktur Makanan dan Minuman”.
Jika salah satu dari kualifikasi di atas sudah kamu kantongi, selamat! Kamu sudah siap untuk memulai perburuan kerja. Berikut adalah tiga metode utama untuk menemukan pekerjaan impianmu.
Metode 1 (Paling Aman): Mencari Kerja dari Indonesia via P3MI
Ini adalah jalur yang paling direkomendasikan dan paling aman bagi kamu yang memulai proses dari Indonesia.
Apa itu P3MI? P3MI (Perusahaan Penempatan Pekerja Migran Indonesia) adalah agen penyalur tenaga kerja resmi yang terdaftar dan diawasi oleh pemerintah Indonesia melalui BP2MI (Badan Pelindungan Pekerja Migran Indonesia).
Mengapa ini jalur teraman?
- Legalitas Terjamin: Kamu terhindar dari risiko penipuan oleh agen ilegal.
- Proses Terpandu: P3MI akan membantumu dari A sampai Z, mulai dari mencarikan perusahaan yang cocok (job matching), memastikan kontrak kerja sesuai aturan, mengurus Certificate of Eligibility (CoE), hingga membantu proses pengajuan visa.
- Perlindungan Hukum: Kamu akan berangkat dengan status Pekerja Migran Indonesia (PMI) yang terdata dan dilindungi oleh negara.
Bagaimana Caranya?
- Cari Daftar P3MI Resmi: Kunjungi situs resmi pemerintah seperti SiskoP2MI (
siskop2mi.bp2mi.go.id) atau Karirhub Kemnaker (karirhub.kemnaker.go.id). - Filter dan Hubungi: Cari P3MI yang memiliki izin penempatan ke Jepang untuk sektor gaishoku. Hubungi mereka untuk menanyakan lowongan yang sedang dibuka dan persyaratan pendaftaran.
- Ikuti Proses Seleksi: Biasanya P3MI akan mengadakan seleksi internal (termasuk wawancara) sebelum menghubungkanmu dengan perusahaan di Jepang.
Metode 2 (Jalur Mandiri): Mencari Kerja Langsung Secara Online
Jalur ini cocok untukmu yang proaktif, sudah percaya diri dengan kemampuan bahasa Jepang, atau mungkin sudah berada di Jepang.
Platform & Situs Lowongan Kerja
Gunakan portal online untuk mencari dan melamar langsung. Siapkan Rirekisho (CV Jepang) dan Shokumu Keirekisho (Riwayat Pekerjaan).
- Situs untuk Orang Asing:
- Edb.co.id
- GaijinPot Jobs
- Guidable Jobs
- Work Japan
- Situs Umum di Jepang (Membutuhkan Kemampuan Bahasa Jepang):
- Indeed Japan
- Mynavi (マイナビ)
- Rikunabi (リクナビ)
Kata Kunci Ajaib untuk Pencarian: Saat mencari, gunakan kombinasi kata kunci ini di kolom pencarian:
特定技能 外食(Tokutei Ginou Gaishoku)インドネシア人 歓迎(Indoneshia-jin kangei – Orang Indonesia diterima)レストラン スタッフ(resutoran sutaffu – staf restoran)キッチン スタッフ(kitchin sutaffu – staf dapur)
Manfaatkan Agen Perekrutan di Jepang (人材紹介会社 – Jinzai Shoukai Gaisha)
Ini berbeda dengan P3MI. Jinzai Shoukai adalah agen “mak comblang” profesional di Jepang yang menghubungkan pencari kerja dengan perusahaan. Layanan mereka GRATIS untukmu (mereka dibayar oleh perusahaan). Banyak dari mereka yang kini memiliki konsultan berbahasa Indonesia dan aktif mencari kandidat SSW dari luar Jepang.
Metode 3 (Untuk yang Sudah di Jepang): Manfaatkan Sumber Daya Lokal
Jika kamu saat ini berada di Jepang (misalnya sebagai mahasiswa yang akan lulus), kamu punya keuntungan akses yang lebih mudah.
- Hello Work (ハローワーク): Kunjungi pusat layanan ketenagakerjaan pemerintah ini. Di kota besar, biasanya ada loket khusus untuk warga asing.
- Pusat Dukungan Karier Sekolah: Jika kamu seorang pelajar, manfaatkan layanan karier di sekolahmu. Mereka sering punya jaringan ke perusahaan lokal.
- Lamar Langsung: Banyak restoran yang menempelkan poster lowongan kerja (求人 – kyuujin) di jendela mereka. Jika kamu percaya diri, tidak ada salahnya untuk mencoba bertanya langsung.
Jenis Pekerjaan Gaishoku yang Tersedia
Visa SSW Gaishoku mencakup hampir semua kegiatan operasional di restoran, seperti:
- Hall Staff: Melayani pelanggan, menerima pesanan, mengantar makanan.
- Kitchen Staff: Membantu koki, mempersiapkan bahan makanan (shikomi), memasak menu sederhana.
- Dishwasher & Cleaning: Menjaga kebersihan dapur dan area makan.
Kesimpulan: Mencari kerja gaishoku di Jepang membutuhkan strategi yang tepat. Bagi yang memulai dari Indonesia, jalur P3MI resmi adalah yang paling aman dan terjamin. Bagi yang lebih mandiri atau sudah di Jepang, platform online dan agen perekrutan Jepang adalah pilihan yang sangat baik. Apapun jalur yang kamu pilih, pastikan “tiket masuk” berupa sertifikat kelulusan ujian sudah ada di tanganmu terlebih dahulu.
Siap Wujudkan Mimpimu ke Jepang? Jangan Sampai Salah Langkah!
Di EDB, kamu tidak hanya belajar bahasa, tapi mendapatkan bimbingan lengkap. Nikmati pengalaman belajar premium di kelas kecil (maks. 6 orang) agar lebih fokus, pilihan kelas fleksibel online & offline, serta bonus kelas percakapan GRATIS dengan orang Jepang asli. Semua materi dan bank soal bisa kamu akses seumur hidup!
Tunggu apa lagi? Amankan kursimu dan mulai perjalananmu sekarang!
